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鋸骨機的發(fā)展與未來(lái)

隨著(zhù)肉類(lèi)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,肉類(lèi)深加工的比例在不斷增加,新的肉類(lèi)加工廠(chǎng)也在不斷涌現,這些企業(yè)就需要投入大量的加工設備。另外,上個(gè)世紀八、九十年代購入的大批國外設備已趨于淘汰,需要更新。因此,國內市場(chǎng)對肉類(lèi)加工機械的需求量將會(huì )不斷增大。

 

鋸骨機的商機無(wú)疑是很大的,而且技術(shù)也很成熟,性能穩定,屬于使用率很高的肉類(lèi)加工設備。國產(chǎn)鋸骨機這幾年的發(fā)展勢頭很猛,雖然歐洲的肉類(lèi)加工機械是世界上比較好的,但是隨著(zhù)歐元的升值及中國制造國際地位的提高,越來(lái)越多的外商開(kāi)始對我國的設備感興趣。鋸骨機進(jìn)入國際市場(chǎng)是必然的,但是前提是我們的技術(shù)創(chuàng )新必須達到國際先進(jìn)水平。

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除了企業(yè)自身的技術(shù)水平提高,國家政策也對行業(yè)進(jìn)行引導和規范,并打算對一些具有一定規模和開(kāi)發(fā)能力的肉類(lèi)加工機械制造企業(yè)進(jìn)行扶植和支持,這肯定會(huì )大大促進(jìn)肉類(lèi)加工機械的發(fā)展。經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展,我國的肉類(lèi)加工技術(shù)已有很大提高,特別是產(chǎn)品的加工工藝上已接近世界先進(jìn)水平,積累了一定的經(jīng)驗。對肉類(lèi)加工機械制造廠(chǎng)家來(lái)說(shuō),也從肉類(lèi)加工工藝的要求中學(xué)到了很多專(zhuān)業(yè)知識,理解了肉類(lèi)加工機械必須滿(mǎn)足肉類(lèi)加工工藝要求的原理,了解了國外設備的技術(shù)原理,也就是說(shuō)已具備了進(jìn)一步開(kāi)發(fā)肉類(lèi)加工機械的基礎條件。

 

通過(guò)從整體設備制造企業(yè)情況來(lái)看,國內有幾家企業(yè)已具有了一定的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力和設備加工水平,而且這些企業(yè)也已著(zhù)手與科研院所合作,特別是還和歐美同類(lèi)設備制造廠(chǎng)家進(jìn)行技術(shù)交流。因此,可以說(shuō)這些工廠(chǎng)已了解了歐美先進(jìn)設備的技術(shù)水平,只要增加投入和開(kāi)發(fā)力度,是能夠很快跟上世界先進(jìn)水平的。目前需要的是對這些企業(yè)進(jìn)行支持和合理安排,分別讓其承擔開(kāi)發(fā)不同的設備,相信會(huì )很快使整個(gè)肉類(lèi)加工機械制造業(yè)上一個(gè)臺階。


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